Ингредиенты:
Молоко - 1 л.,
яйца – 4 шт.,
сахар – 100 гр.,
масло сливочное – 100 гр.,
соль – 1 ч.л.,
масло растительное - 50 мл.,
мука - 500 гр.,
творог – 400 гр.

Приготовление:

Отделить желтки от белков, желтки взбить с сахаром и солью. Муку просеять, добавить молоко и перемешать,
затем добавить взбитые с сахаром желтки, растопленное сливочное масло и снова перемешать.

Аккуратно ввести взбитые в пену белки, очень аккуратно перемешать и влить растительное масло. В сковороду налить 1 ч.л. растительного масла, разогреть и выпекать тоненькие блинчики.
На готовые блинчики по всей поверхности намазать творог протертый с сахаром и сверху положить фрукты (киви, банан, манго) нарезанные полосками. Плотно свернуть и нарезать небольшими кусочками по 2 – 3 см. Убрать в холодильник на 1 час.

Подавать с джемом или вареньем.