Очень вкусные блинчики.

Ингредиенты: Мука - 2 стакана, яйцо - 3 штуки, молоко - 3 стакана, сахар - 1,5 стол.лож., соль - 0,5 ч.лож., разрыхлитель - 8 гр., растительное масло - 0,5 стакана.

Приготовление: Муку просеять с разрыхлителем.

Желтки и белки разделить и уже затем желтки взбить с сахаром и солью, добавить один стакан слегка подогретого молока и перемешать.

Добавить растительное масло и просеянную муку. Вымесить тесто до однородного состояния, влить оставшееся молоко. Оставшиеся белки взбить в устойчивую пену и аккуратно подмешать в тесто. Перемешать и дать отстоятся 10-15 минут.

Выпекать на хорошо раскаленной сковороде на сильном огне.