Картофельная запеканка с копчёным окороком.

Ингредиенты: окорок копчённый - 250-350 гр., картофель - 1 кг., сливки - 400 мл., сыр тёртый - 150-200 гр., сливочное масло - 20 гр., чеснок - 1-2 зубчика, соль, перец,

Приготовление: Нарезать кубиками окорок, тонкими ломтиками нарезать картофель (чем тоньше будут ломтики, тем лучше), мелко порубить чеснок.

Смазать сливочным маслом форму для запекания (с высокими бортами) и посыпать частью чеснока. Ломтики картофеля перемешать с кусочками окорока, посолить, поперчить и посыпать оставшимся чесноком.

Этой смесью заполнить форму и полить сливками, затем посыпать тёртым сыром. Поставить в духовку и запекать примерно 45-55 мин. при температуре 200 С. Духовку выключить и запеканку оставить ещё минут на 5-10, чтобы настоялась.