Посол сала в рассоле.
На 1 литр воды: соль - 1 стакан, сахар - 0,5 стакана, лавр. лист,
перец горошек, чеснок.
Приготовление: В воду добавить соль, сахар и специи. Довести до кипения и остудить. Сало пересыпать нарезанным чесноком и полученным рассолом залить сало.
На один день оставить стоять дома при комнатной температуре, затем поставить в холодильник ещё на одни сутки.
После чего сало достать и положить на полотенце, чтобы сбежал рассол.
Можно добавлять по вкусу свои приправы. Сало при таком посоле получается очень вкусным. Сахар не ощущается.
Похожие статьи:
Комментировать
Вам необходимо войти, чтобы оставлять комментарии.